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光吃水果就能瘦?别做梦了!

2017-04-26 18:51:08 科技有意思 评论(我要点评)
  春天不减肥,夏天徒伤悲。随着人们对健康的追求越来越高,瘦成一道闪电已经成为了很多人终极目标,为了实现这个目标,各种手段各种措施齐上阵,其中就包括“杜绝一切肉类,每天只吃水果”,然而很多人最后还是发现他们胖了。他们完全想不通,自己吃的明明是香甜清脆、鲜美多汁、无比健康的水果,怎么还是会长出一跳抖三抖的赘肉呢?

光吃水果就能瘦?别做梦了!

  网络图

  这个过程叫做糖的代谢。糖是我们生命活动的能源物质,特别是葡萄糖。葡萄糖可以直接氧化供能参与新陈代谢,因此无论是植物还是动物,体内都有大量的葡萄糖存在,我们为了减肥而吃的水果也不例外。在水果里,葡萄糖既可以以单体的形式存在,也可以跟果糖发生聚合反应生成蔗糖,还可以跟其他的葡萄糖分子手拉手形成淀粉。

  当这些水果进入消化系统后,小分子的葡萄糖和果糖可以直接被人体吸收,蔗糖、淀粉等大分子则经过分解作用变成葡萄糖和果糖,然后被人体吸收。进入血液中的葡萄糖会被直接运往身体各处参与生命活动。而其他的糖,比如果糖,则需要经过多种酶的催化,转变成葡萄糖后再被运到身体各处。

  可是,如果我们一次吃进去的糖太多,超过了身体当时需要的量,怎么办呢?这时候葡萄糖就会转化为其他一些物质暂时储存起来。

  最先转化成的叫糖原,它是若干个葡萄糖分子连接而成的大分子物质,当血液中葡萄糖含量降低时,糖原可以迅速分解,变回葡萄糖分子支援身体建设。继糖原之后,如果还有剩余的葡萄糖分子,这些葡萄糖就要奔着脂肪转化了。

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